Et c’est parti pour ma première bataille food!!!
Une bataille food c’est quoi?
Un petit défi culinaire entre copines qui a lieu tout les mois, inventé par Jenna, du blog le bistrot de Jenna.
Nominée par Bénédicte (fais moi croquer), ce mois-ci, c’est Elise du blog And so we cook qui l’organise, et le thème, c’est Halloween bien sur, avec pour ingrédients imposés un fruit/légume de couleur orange et de petites graines noires… Voilà qui nous laisse pas mal de possibilités!
Après avoir longuement contemplé la citrouille qui trône depuis quelques jours dans ma cuisine, j’ai finalement décidé de tenter l’aventure avec les deux kakis que j’avais un peu oubliés au fond du frigo 🙄 on ajoute à ça quelques grains de vanille et hop! on est dans le thème!
Le choix du riz au lait n’a pas été extrêmement compliqué non plus, ça fait des semaines que chéri m’en réclame, et ça me semblait adapté pour un dimanche soir 😀 On ajoute des épices pour corser un peu la compotée de kakis et VOILA le tour est joué! J’espère que vous aurez l’occasion de tester cette recette simple et délicieuse, qui convient parfaitement aux soirées d’automne!
Pour voir ce qu’ont fait les autres participants, la liste est ici:
And so we cook – Bistro de Jenna – Cékikilafée – You can cook it – La cuisine de Lillie – Gobelet acidulé – Kweezine – Mélina et chocolat –Cooking & bon appétit – Encore une lichette – Les gourmandises d’Hakima – Envie d’une recette végétarienne – Emilie Sweetness –Keskonmangemaman – Une végétarienne presque parfaite – Graine de faim Kely – Aux délices de Vany – Osez la gourmandise maison – Mel en cuisine – La femme à tête de chou – Gourmiland – Brian iz in the kitchen – Mademoiselle cuisine – By acb 4 you – Cyrielle Gourmandise– Evin sur son nuage – Dévorez-moi – Celinblog – Paruline en cuisine – Afternoon tea – Petite cuillère et charentaise – Les goûts et les couleurs de Laurence – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – La conque d’or – Musée gourmand – Food Fun Foto – Le tablier de Cécile – A la table d’Aïda – The Cook Time – Bar à thym – Les cookines – Nietzche Paillette et sac à main – Le blog de Cata – Marmotte cuisine – La gourmandise de Violette – 2 coups de cuillères à pot – Craquounette avenue – La marmite du Leprechaun – Biodélices – Ma boite à bulles –Frambuesa’s kitchen – Rock the Bretzel – My Licious Secrets – Sweet and Fairy – Lalala cuisine – Les trois madeleines – Cookin’ Movie –Fais-moi croquer ! – La cuisine d’Adeline – Cosmic Tomatoes – Pâquerette et Tractopelle – Douceurs maison – Chapeau melon – Une French girl cuisine – Il était une fois my cakes
Bonne visite!!
Riz au lait à la vanille et sa compotée de kakis épicée
Riz au lait
- 150 g de riz rond
- 75 cL de lait
- 1 sachet de sucre vanillé (10 g)
- 2 gousses de vanille
- 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf
- 100 g de sucre
Compotée de kakis
- 2 kakis
- 1 pomme
- 2 càs de sucre roux (ou plus selon votre goût)
- 1 pincée de piment d’espelette
- 1 cc de quatre épices
- 1/2 cc de canelle
Riz au lait
- Faites cuire le riz 3 min dans de l’eau bouillante. Egouttez.
- Faites chauffer le lait avec les gousses de vanille ouvertes jusqu’à ébullition et versez y le riz. A la reprise de l’ébullition, baissez à feu très doux, couvrez et laissez cuire jusqu’à absorption complète du lait par le riz (40 min environ).
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Lorsque le riz a absorbé le lait, ajoutez ce mélange dans la casserole et laissez épaissir quelques minutes sur le feu (toujours doux).
- Sortez du feu et répartissez dans les récipients de votre choix.
Compotée de kakis
- Epluchez la pomme et coupez la en morceaux.
- Dans une casserole, laissez fondre la pomme à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d’eau pour qu’elle n’attache pas (5 à 10 min).
- Ouvrez les kakis en deux, et à l’aide d’une cuillère détachez leur chair en morceaux te ajoutez les dans la casserole.
- Ajoutez le sucre et les épices et laissez cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
- Lorsque les fruits sont cuits, mélangez bien, et passez au mixeur si vous souhaitez un résultat sans morceaux.
- Déposez quelques cuillères de cette compote sur vos verrines de riz au lait.
- Réservez au frais.
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